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最近，一篇名為“這個(gè)東西連皮吃，可防99%的癌，才2元一斤”的視頻又頻頻現(xiàn)身微信朋友圈。視頻中列舉了4類“抗癌明星食材”：紅薯、番茄、大蒜和洋蔥、十字花科植物。

那么，這些食物是否真的如傳說(shuō)般神奇？又該如何食用才能發(fā)揮功效？今天，就帶大家一探究竟。

紅 薯

? 觀點(diǎn)：

紅薯抑制癌細(xì)胞的比例在90%以上，可以殺傷身體內(nèi)的腫瘤細(xì)胞，保護(hù)正常細(xì)胞。

? 事實(shí)：

早有研究表明食用紅薯能夠降低乳腺癌、結(jié)直腸癌、膽囊癌和腎癌的風(fēng)險(xiǎn)，紅薯中富含多酚、維生素A、維生素C、葉酸、微量元素硒等物質(zhì)，都有抗癌的作用。

但紅薯食用不當(dāng)會(huì)出現(xiàn)反效果，應(yīng)注意：

1. 不能帶皮吃。

2. 切忌過(guò)量。

番 茄

? 觀點(diǎn)：

番茄含有豐富的番茄紅素、β-胡蘿卜素、維生素C，都是較強(qiáng)的抗氧化劑，能有效預(yù)防乳腺癌。

? 事實(shí)：

番茄紅素可預(yù)防前列腺癌、乳腺癌等。美國(guó)哈佛大學(xué)研究發(fā)現(xiàn)常吃番茄的人比不常吃番茄的人，患前列腺癌的機(jī)會(huì)減少了45%。

番茄紅素是一種脂溶性物質(zhì)，烹飪的過(guò)程中更易于番茄紅素的溶解，從而提高其吸收率，因此更建議熟食番茄。

大 蒜

?觀點(diǎn)：

大蒜中的蒜素能夠殺滅胃中的有害細(xì)菌，從而預(yù)防胃癌，因此吃飯時(shí)宜多吃生蒜。

? 事實(shí)：

蒜素能夠阻斷致癌物質(zhì)的產(chǎn)生，抑制腫瘤細(xì)胞增殖，有預(yù)防胃癌的作用。

但食用大蒜應(yīng)注意最好將蒜瓣搗碎，在空氣中放置數(shù)分鐘，使大蒜中的蒜氨酸和蒜酶充分混合，生成蒜素。此外，腸胃功能弱的人應(yīng)注意控制食用量。

十字花科植物

? 觀點(diǎn)：

十字花科植物（西蘭花、甘藍(lán)、蘿卜等）中多含蘿卜硫素，能預(yù)防胰腺癌。

? 事實(shí)：

早在1992年科學(xué)家就發(fā)現(xiàn)蘿卜硫素能夠降低老鼠胸部腫瘤的形成，抑制致癌物質(zhì)的活動(dòng)。

還有哪些抗癌食物？

上圖為世界癌癥研究基金會(huì)發(fā)布的抗癌食物金字塔結(jié)構(gòu)圖，建議每天食用金字塔中3~5種食物，以增加機(jī)體的抗癌能力。

眾多研究表明，這些抗癌食材的確有抑制癌細(xì)胞生長(zhǎng)的功效，在日常膳食中適當(dāng)多吃這幾類食物能夠提高機(jī)體免疫力。

食物中抗癌成分有限，

切不可過(guò)度迷信食物抗癌。

養(yǎng)成良好作息習(xí)慣，

堅(jiān)持運(yùn)動(dòng)，保持心情愉悅，

癌癥自會(huì)躲著走~

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