今天給大家分享一道不一樣的美食，它就是這道看起來(lái)黑乎乎（或者紫乎乎O(∩_∩)O）的菜——椒鹽馬鈴薯。這道菜雖然看起來(lái)黑乎乎的，但營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高，尤其是女人一定要多吃，越吃越年輕哦。大家都知道，紫色的蔬菜都含有非常豐富的花青素。比如說(shuō)紫甘藍(lán)、葡萄、黑莓、紫薯、藍(lán)莓、桑葚等等，這種紫色的馬鈴薯也不例外。而花青素最重要的作用就是抗氧化，可保護(hù)人體免受自由基的損傷。它清除自由基的能力是維生素E的50倍，維生素C的20倍，花青素可被人體100%吸收，并且可在體內(nèi)維持27小時(shí)。食用花青素的食物，可起到抗衰老的作用。除此之外，花青素還能保護(hù)大腦中樞神經(jīng)系統(tǒng)等。所以，大家多吃點(diǎn)紫色的食物吧，好處太多啦。

不過(guò)花青素溶于水，富含花青素的食物千萬(wàn)別用水烹飪，否則營(yíng)養(yǎng)都會(huì)流失。為此，我特意用了塔吉鍋來(lái)烹飪，只需一點(diǎn)油，不用一點(diǎn)水，口感吃起來(lái)也原汁原味，清爽，營(yíng)養(yǎng)美味。它的做法也非常簡(jiǎn)單，調(diào)料只需鹽、椒鹽，步驟詳細(xì)，包你一看就會(huì)。

馬鈴薯是一種非常大眾、普通的食物，但它的營(yíng)養(yǎng)一點(diǎn)都不普通。它含有豐富的膳食纖維，有助于促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)、疏通腸道、抗衰老，降血壓，防中風(fēng)，防癌等等。話說(shuō)，每天吃1個(gè)馬鈴薯，就等于吃了10個(gè)蘋果，4根香蕉。而紫色的馬鈴薯，營(yíng)養(yǎng)就更豐富啦，每天1個(gè)紫色馬鈴薯，就等于吃了20根香蕉，10個(gè)獼猴桃，50個(gè)蘋果。聽(tīng)起來(lái)似乎不可思議，但事實(shí)如此哦，可惜9成人都不知道。不過(guò)雖說(shuō)它的營(yíng)養(yǎng)豐富，但價(jià)錢也很平價(jià)，家家都吃得起。

椒鹽馬鈴薯——吃1個(gè)它，等于吃20個(gè)獼猴桃，50根香蕉，家家吃得起，9成人不知道

原料：馬鈴薯（?。?個(gè)

輔料：植物油15g，鹽1小勺，椒鹽1勺

做法：

1、備好食材：紫色馬鈴薯，椒鹽；

2、馬鈴薯洗凈去皮，切滾刀狀；

3、塔吉鍋置于火上，調(diào)入適量植物油；

4、放入馬鈴薯；

5、上蓋，中火焗20分鐘；

6、中途，開(kāi)蓋，翻面；

7、馬鈴薯焗熟之后，調(diào)入適量鹽、椒鹽；翻拌均勻，關(guān)火；

8、【椒鹽馬鈴薯】做好啦。

小貼士：

1、調(diào)料可根據(jù)個(gè)人口味調(diào)整；

2、零落的美食生活（零落美食），美食專欄原創(chuàng)作者。關(guān)注我，我會(huì)與大家分享更多美食的簡(jiǎn)單做法！如果您喜歡，請(qǐng)一定要轉(zhuǎn)發(fā)，您的轉(zhuǎn)發(fā)對(duì)我很重要！

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