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現(xiàn)在說(shuō)起下午茶，很多人都會(huì)想到外賣的奶茶和甜品屋，這個(gè)社會(huì)現(xiàn)在互聯(lián)網(wǎng)發(fā)達(dá)，很多人都喜歡在愜意的午后，享受一道好吃的甜品。都說(shuō)人吃糖后，內(nèi)心的幸福感會(huì)提升很多，也許就是這個(gè)原因吧。

其實(shí)也有部分人是動(dòng)手族，她們喜歡自己親手做甜品，而且味道還不錯(cuò)哦，就像今天跟大家分享的這道紫薯水晶湯圓，這是我一個(gè)朋友自己在家做的，尤其是夏天，天氣非常的炎熱，她做完后放在冰箱里，等到下午就可以拿出來(lái)享用了，冰一下的口感更棒哦。

這道紫薯水晶湯圓看上去晶瑩剔透，吃起來(lái)松軟可口、爽口香甜，濃濃的紫薯味包裹在湯圓里面，一口咬下去，幸福感立即提升，而且如果當(dāng)早餐也是非常不錯(cuò)的，喜歡的朋友幫忙點(diǎn)贊和分享一下哦。

紫薯水晶湯圓

材料：紫薯、木薯粉、煉乳

烹飪方法：

1、第一步很重要，準(zhǔn)備好熱開(kāi)水，將木薯粉倒入盆中，分批次的倒入少許的熱開(kāi)水，并用鏟子加以不斷攪拌。

2、待木薯粉揉成外表光滑的大團(tuán)子后，將木薯團(tuán)放在砧板上，將盆子倒扣在木薯團(tuán)上，讓其醒15分鐘。

3、將紫薯清洗干凈后去皮，隨后用勺子搗成泥狀，加入少許的煉乳，加以攪拌均勻，做成大小均等的小團(tuán)子。

4、將木薯團(tuán)做成大小均等的小團(tuán)，按壓扁后成薄薄的片狀，大小可以將紫薯丸完全包裹。

5、鍋內(nèi)倒入適量的水，待水燒開(kāi)后，放入包裹好的湯圓，開(kāi)中火煮開(kāi)后，倒入一碗涼水再次煮開(kāi)，等湯圓飄到水的表面后關(guān)火，再燜2分鐘。

6、隨后便可將煮好的湯圓出鍋。

7、這樣煮好的紫薯水晶湯圓軟糯香甜。

8、一口咬下去，外皮彈嫩，內(nèi)在滿滿的紫薯味。

烹飪小貼士：

如果手邊沒(méi)有煉乳，也可以用白糖或者蜂蜜加以代替；里面的餡還可以放芝麻、花生、水果等，想吃什么就放什么。

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