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雖然現(xiàn)在生活條件都不錯(cuò)，但很多老人仍保持著非常勤儉的生活習(xí)慣，老李兩口子就是這樣。

老李兩口子都是本本分分的農(nóng)村人，兩個(gè)人供養(yǎng)了兩個(gè)孩子上大學(xué)，年輕時(shí)是正經(jīng)過(guò)過(guò)苦日子的，現(xiàn)在老了，雖然日子變好過(guò)了，兩個(gè)孩子也都孝順給錢花，可習(xí)慣了勤儉節(jié)約的老兩口平時(shí)還是不舍得多花一分，生活十分節(jié)儉。

老李兩口子的節(jié)儉還不單在吃穿上，就連生病，能不去醫(yī)院看也不去醫(yī)院，用老李的話說(shuō)，去一次要好幾百塊呢，劃不來(lái)。

最近，老李就總不舒服，總是胃疼，可老李覺(jué)得只是老胃病犯了，沒(méi)多大的事，一直自己在家吃點(diǎn)小藥，也沒(méi)去醫(yī)院，直到兒子知道了，才硬拉著老父親去了醫(yī)院，檢查結(jié)果竟然是胃癌，腫瘤就長(zhǎng)在幽門附近，胃內(nèi)幽門螺桿菌超標(biāo)幾十倍。

因?yàn)橛拈T螺桿菌有傳染性，醫(yī)生建議老李的老伴也查查，這一查，竟然也是胃癌，狀況只比老李好一點(diǎn)點(diǎn)。

兩個(gè)老人都住進(jìn)了醫(yī)院，老兩口省了一輩子，攢的錢都流水似的花在治病上，真是得不償失。更讓老兩口不敢相信的是，兩個(gè)人的胃癌很可能是自己吃出來(lái)的。

在治療中，醫(yī)生逐漸了解到，老李兩口子真是節(jié)儉到了極致，平時(shí)老兩口最常吃的菜就兩樣——土豆和豆芽，土豆倒沒(méi)什么，菜市場(chǎng)看起來(lái)很好的豆芽，可不一定是好東西。

菜場(chǎng)上賣的一些豆芽看起來(lái)挺好的，直挺挺，飽滿粗壯，但這不一定就是好豆芽，這可能是有毒的“化學(xué)豆芽”，就是用化肥或除草劑催發(fā)的豆芽。

“化學(xué)豆芽”生長(zhǎng)快、長(zhǎng)得好，但須根不發(fā)。它不但沒(méi)有清香脆嫩的口味，而且殘存的化肥等在微生物的作用下，還可生成亞硝酸氨，有誘發(fā)食道癌 和胃癌的危險(xiǎn)。

醫(yī)生說(shuō)老李兩口子的胃癌可能就和這種毒豆芽吃太多有關(guān)，不要以為把它用水燙一燙就安全了，這種“化學(xué)豆芽”開(kāi)水燙10遍也沒(méi)用，依然會(huì)有有毒物質(zhì)殘留，還是少吃為妙。

7種食物可能引起胃癌，一定要少吃！

1.壞的水果

在日常生活中，很多人都有這樣的習(xí)慣：當(dāng)水果壞掉一點(diǎn)時(shí)，通常會(huì)把壞的那部分削了繼續(xù)吃。但事實(shí)上，水果不只是爛掉的部分被霉菌感染，一旦食物開(kāi)始霉變，沒(méi)有變質(zhì)的那部分就已經(jīng)產(chǎn)生了大量肉眼看不到的細(xì)菌和毒素，這些都可能引發(fā)癌癥。

2.泡面方便類食品

一般說(shuō)來(lái)，方便食品如方便面屬于高鹽、高脂、低維生素、低礦物質(zhì)一類食物，只能提供熱量，而沒(méi)有營(yíng)養(yǎng)。人長(zhǎng)期食用方便面，因鹽分含量高會(huì)增加腎的負(fù)荷，血壓升高易。方便食品中都含有防腐劑和香精，這對(duì)肝臟等有潛在的不利影響，有可能造成某些營(yíng)養(yǎng)素的缺乏而罹患疾病。它還有較多的油脂，容易氧化酸敗，攝入人體內(nèi)對(duì)人體內(nèi)重要的酶系統(tǒng)有一定破壞作用。經(jīng)常攝入這類食物，會(huì)使人加速衰老。

3.腌制類食品

若過(guò)量攝入食鹽，不僅導(dǎo)致高血壓、心臟病、腎臟病和腦血栓，且易患胃癌。世界癌癥研究基金稱，一個(gè)人每天攝入的食鹽量不宜超過(guò)6克，大約一茶匙左右。若食用太多的鹽會(huì)對(duì)血壓不好，可導(dǎo)致心臟病、中風(fēng)以及癌癥。同時(shí)有科學(xué)家通過(guò)動(dòng)物實(shí)驗(yàn)和人體疾病研究發(fā)現(xiàn)，隨著鹽的攝入量增加，胃炎、消化道潰瘍、胃癌的發(fā)病率也會(huì)隨之提高。

4.燒烤類食品

以炭火燒烤肉類時(shí)，油脂滴在炭火上，會(huì)產(chǎn)生有毒性的“多環(huán)芳羥”，隨煙熏揮發(fā)，又吸收回食物中。故吃炭烤肉魚(yú)類時(shí)常有一種特殊風(fēng)味，但此種化合物卻是致癌物質(zhì)。據(jù)流行病學(xué)調(diào)查表明，冰島國(guó)家胃癌發(fā)病率很高，這與他們常吃熏烤肉有直接關(guān)系。為減少胃癌的發(fā)病率，建議在日常生活中，盡量少吃熏制和烘烤食品，諸如熏肉、熏魚(yú)、香腸、烤肉、烤魚(yú)及烤羊肉串等。

5.過(guò)量食鹽

若過(guò)量攝入食鹽，不僅導(dǎo)致高血壓、心臟病、腎臟病和腦血栓，且易患胃癌。世界衛(wèi)生組織的艾羅拉博土，曾研究日本南北部癌癥的差異，認(rèn)為食鹽消費(fèi)量與胃癌發(fā)生有關(guān)系。山東某縣是我國(guó)胃癌高發(fā)區(qū)，該縣居民普遍吃咸菜，每日平均吃咸菜者占96%，每天平均攝入鹽量高達(dá)46克左右。高鹽飲食誘發(fā)胃癌主要是鹽會(huì)損傷胃粘膜，促使胃壁上的細(xì)胞萎縮，從而容易誘發(fā)癌變所致。

6.肥甘厚膩太過(guò)

中醫(yī)的肥甘厚膩之品，屬于甜味、油膩性食物。從臨床研究來(lái)看，甘味食物即淀粉類、糖類食物，攝入過(guò)量易導(dǎo)致胃癌；肥肉、油脂等高脂肪食物攝入過(guò)多，能促發(fā)乳腺癌、結(jié)腸癌、直腸癌和胰腺癌。

7.大量食用醬油

據(jù)日本實(shí)驗(yàn)表明，醬油中含有干酪胺等三種物質(zhì)，當(dāng)與人的唾液中所含的硝酸相遇后，會(huì)反應(yīng)生成具有突然變異原性的致癌物質(zhì)。如日本人患胃癌的比較多，其原因是與日本人在生活中大量食用醬油有關(guān)。干酪胺是醬油原料中的氨基酸發(fā)酵而產(chǎn)生的物質(zhì)，每1毫升醬油中含有干酪胺1-2毫克。請(qǐng)?jiān)谌粘Ｉ钪幸赃m量食用醬油為好。

胃不好，注意吃養(yǎng)胃食物

一、蒲公英：

蒲公英是山上常見(jiàn)的一種植物，也是最常見(jiàn)的一種中藥材，人們經(jīng)常采摘當(dāng)藥材治病，蒲公英的功效很多，清熱解毒，消腫散結(jié)，利濕通淋，蒲公英最主要的是治療胃病，對(duì)于治療胃病功效極佳，所以現(xiàn)在很多人用蒲公英治療胃病。

蒲公英是養(yǎng)胃的奇方。《醫(yī)林纂要》載蒲公英“補(bǔ)脾和胃，瀉火”。蒲公英內(nèi)含的蒲公英素被認(rèn)為可以刺激消化器官，促進(jìn)肝臟和膽囊分泌膽汁，膽汁流量一多，便可幫助腸道蠕動(dòng)，對(duì)治療便秘和消化不良很有用。用蒲公英根茶泡水，有助于預(yù)防胃癌，蒲公英有廣譜抗菌素的作用。尤其對(duì)胃病的致病菌幽門螺桿菌有很強(qiáng)的殺滅作用。

值得注意的是，蒲公英偏寒涼，在飲用蒲公英根茶的時(shí)候，不妨加入玫瑰、大棗等調(diào)和一下，也可采用紅茶發(fā)酵的方式將其制成蒲公英根紅茶喝，減弱寒性后，更適合長(zhǎng)期飲用。

二、小米

具有健脾和胃的作用，特別適合脾胃虛弱者食用，是消化不良者的理想食品。

小米還有防止反胃，嘔吐的功效。煮小米粥時(shí)，待粥熟后稍稍冷卻沉淀，可以看到粥的最上面浮有一層細(xì)膩的粘稠物，這就是粥油，粥油補(bǔ)益腎精、健脾和為、大補(bǔ)元?dú)獾淖饔?，特別適合慢性胃腸炎、慢性胃潰瘍者食用。

三、香菇

可以補(bǔ)脾胃，益氣。用于脾胃虛弱，食欲衰退，少氣乏力之癥。

現(xiàn)代用于防治佝僂病、胃癌。早在古代文獻(xiàn)上就記載，菇菌類具有益氣補(bǔ)虛、健脾胃，治療皮膚病等多種功效。在挑選香菇時(shí)一定要聞一下，是否有刺鼻氣味。

四、栗子

具有養(yǎng)胃健脾、補(bǔ)腎強(qiáng)筋、活血止血、止咳化痰的功效，尤其適用于脾腎虛寒引起的慢性腹瀉患者食用。

將板栗仁蒸煮熟，研磨后制成糕餅，特別適合于食欲不振、身體瘦弱、經(jīng)常腹瀉的小兒食用。

用栗子和小米熬制的粥老少皆宜，可作為脾胃虛寒導(dǎo)致的慢性腹瀉患者的食療佳品。

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