說到中國的美食，相信每一個中國人都會垂涎欲滴、欲罷不能。很多中國人應該跟我的想法一樣，一旦去了國外，最不適應的并不是當?shù)匚幕　⑸罘绞桨?、氣候啊等等，而是吃！中國人最難以改變的估計就是“中國胃”吧？我到國外旅行，如果超過一周沒吃到中餐，我肯定會發(fā)瘋。

正因為中國的飲食文化實在太博大精深，遠遠地超出了世界上其他所有國家，以至于好多外國人來到中國，看見太多他們這輩子都沒看見過的各種食物，根本吃不都不敢吃。

其中最有代表性的應該就是皮蛋，據(jù)說這是外國人評出的最可怕的“中國食物”之首。

皮蛋黑乎乎的樣子，讓外國人覺得這簡直就是“惡魔之蛋”，引得無數(shù)中國人出來替皮蛋“伸冤”：明明皮蛋煮粥或者涼拌，就是人間絕頂?shù)拿牢栋。∧銈兺鈬藢嵲谔珱]文化了！

行！既然你們外國人膽子這么小，在中國這不敢吃那不敢吃，我們就不欺負你們了！帶你們吃吃蔬菜總可以了吧？蔬菜沒什么可怕的吧？

結果，這個我們常見的一種蔬菜依然還是把他們“嚇到”了，據(jù)說打死都不敢吃??！而我說的這種蔬菜就是莧菜。

莧菜是一種營養(yǎng)非常豐富的蔬菜，原產地是中國、印度及東南亞等地，莧科植物、莧屬一年生草本。

多吃莧菜的好處很多，比如能補氣、清熱、明目、滑胎、利大小腸，還對牙齒和骨骼的生長可起到促進作用，并能維持正常的心肌活動，防止肌肉痙攣，另外還有促進凝血、增加血紅蛋白含量并提高攜氧能力、促進造血等功能，甚至可以減肥清身，促進排毒，防止便秘，深受我國廣大人民的喜愛。

然而，正是這種我們太常見到的蔬菜，卻直讓外國人驚呼“可怕”！這到底是為什么呢？

沒錯，就是因為莧菜炒出來之后，湯汁呈現(xiàn)的是這種“觸目驚心”的鮮紅色，因為顏色太鮮艷，看起來就像是加了什么人工色素，或者就像是蔬菜“流血”了，這讓外國人怎么敢吃？在他們看來，莧菜的可怕程度不亞于皮蛋——你們中國人太奇怪了，真是什么都吃??！

另外，莧菜還有可能是我國別名最多的一種蔬菜，據(jù)不完全統(tǒng)計，莧菜還被大家叫作雁來紅、云香菜、云天菜、老少年、老來少、紅菜、荇菜、寒菜、寒菜、人青、千菜谷、三色莧、紅蘑虎、玉米菜等等，另外，在湖北省和安徽廣德等地，大家還會把它叫作“漢菜”。

那么，這種讓外國人感到害怕的中國蔬菜，在你家鄉(xiāng)叫什么名字呢？歡迎評論跟大家分享一下哦！