夏日炎炎，烈日似火，有什么比得上來一杯冰鎮(zhèn)檸檬茶，坐在空調(diào)室內(nèi)更舒服呢？

近年來，茶飲業(yè)在我國蓬勃發(fā)展，深受廣大年輕人的喜愛。不僅如此，商家把茶飲的顏色調(diào)制成一杯杯紅的、綠的或者黃的顏色，更使人看見后欲罷不能。

這些茶飲雖然冰涼可口，但大家是否有想過，有一些奶茶其實是騙錢還傷身的！

第一，警惕有些奶茶商家騙錢

有些商家通過宣傳、廣告、促銷手段，賦予奶茶一些潮流元素，讓年輕人跟風購買，有不少商家一杯奶茶成本不到3元錢，卻賣出幾十元的高價！

比如有一種奶茶配方是紅茶1：9沖泡，奶精+水2：8，果糖20g+煉乳10，成本3元不到，市場上卻賣出50元的高價。

可以說，奶茶存在暴利。

第二，警惕有些奶茶過量添加色素

近日，深圳市市場監(jiān)督管理局在對“泰式茶飲”等一眾網(wǎng)紅飲品進行專項抽檢時發(fā)現(xiàn)，在20個批次的樣品中，有15批次存在超范圍添加食品添加劑日落黃的現(xiàn)象，可以說茶飲行業(yè)存在著嚴重的安全隱患。在發(fā)現(xiàn)這種現(xiàn)象后，深圳市場監(jiān)督管理局迅速組織開展為期兩個月的專項整治行動。為何茶飲會存在嚴重的安全隱患？日落黃又是什么東西？我們今天來給大家說清楚。

日落黃是什么東西？

日落黃其實是一種食用色素，我們?nèi)粘Ｉ钪械氖秤蒙乜梢苑譃樘烊簧睾秃铣缮貎纱箢悺Ｌ烊簧厥菑膭又参锝M織、微生物細胞中提取，例如來源于植物的葉綠素、β-胡蘿卜素、辣椒色素、番茄紅素、玉米黃素等。天然色素生產(chǎn)成本高，質(zhì)量容易受金屬離子、水質(zhì)、PH值、氧化、光線和溫度的影響，著色力也不高。相反，合成色素成本低廉，色澤鮮艷，著色力強，性質(zhì)穩(wěn)定，因此在食品生產(chǎn)中被廣泛應用。在我國被批準使用的合成色素就有21種之多，其中包括了前幾年被人們頻繁提起的胭脂紅，還有今天的主角日落黃。

超范圍添加日落黃有什么危害？

食用合成色素大多數(shù)是以苯、甲苯和萘等化學品為原料合成，經(jīng)過磺化、硝化和偶氮化等一系列化學反應合成，因此也大多具有一定的毒性，可影響人體健康。以日落黃為例，人如果長期或者一次性大量食用，可能會引起過敏、腹瀉，也會對肝臟和腎臟造成損害，還可能會致癌。因此我國《食品添加劑使用衛(wèi)生標準》（GB2760）規(guī)定，日落黃不得在茶飲料中使用，用于其他食品添加劑時，最大使用量為0.10g/kg。

如何正確飲用夏日茶飲？

雖然茶飲被查出超范圍添加食品添加劑，但這是否預示著茶飲就不能喝了呢？也不是，首先要控制飲用量，茶飲雖然美味可口，但飲用要適度，不能過量。其次在購買茶飲時，優(yōu)先選購現(xiàn)場制作，使用新鮮水果榨汁而成的飲料。再者，由于合成色素色澤鮮艷，所以可以通過茶飲顏色來初步判斷是否添加，購買時不要一味追求色澤異常鮮艷或者與原料色澤相差過大的茶飲。

寫在最后，當前我國糖尿病、高血脂、高血壓發(fā)病率呈上升趨勢，且年輕人發(fā)病比例增高，其中一大原因是與大量飲用這些含糖量、熱量極高的茶飲有關(guān)，再加上茶飲市場的安全隱患，在此奉勸大家還是少喝為宜！