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紅薯是我們比較常見的食物，在日常生活中從不缺乏紅薯的影子，在爺爺奶奶那個(gè)時(shí)代吃紅薯就是為了填飽肚子，算是廉價(jià)商品，現(xiàn)在上升到啦人人推崇的明星養(yǎng)生食品，是因?yàn)榧t薯具有補(bǔ)脾益胃、通便、益氣生津、潤(rùn)肺滑腸等功效。紅薯是秋冬天的應(yīng)季食物，大量的紅薯從土地里運(yùn)到我們的飯桌上。紅薯是既健康又美味的食物，不僅紅薯可以吃，紅薯葉、桿都可以做出來(lái)美味的食物。

生紅薯去血毒，熟紅薯補(bǔ)氣血

紅薯還對(duì)皮膚特別好。皮膚粗糙的人，常吃白皮白心的紅薯，皮膚會(huì)變得紅潤(rùn)。紅皮紅心的紅薯，營(yíng)養(yǎng)就更好了。它是補(bǔ)氣和血的，作用可以跟大棗相提并論，且沒(méi)有大棗那么的容易生濕熱。臉色蒼白的女孩堅(jiān)持長(zhǎng)期吃這種紅薯，可以改善面部氣色。

紅薯還能健脾胃的，小孩脾胃嬌嫩，正需要紅薯來(lái)補(bǔ)。如果是身體健康的小孩，體內(nèi)沒(méi)有痰濕，喜歡吃紅薯是很自然的。

紅薯對(duì)于腸道功能有著雙向調(diào)節(jié)作用。便秘的人，可以常吃煮紅薯；而喝酒過(guò)多，傷了脾胃引起腹瀉的人，可以吃烤紅薯來(lái)緩解不適。

紅薯藤的嫩尖，炒著吃是最清香的，吃起來(lái)有點(diǎn)像空心菜。把紅薯藤老稈外的一層皮撕掉，把里面的稈掐成段，用一點(diǎn)辣椒和花椒炒著吃，味道很香。

紅薯藤入肝經(jīng)，具有明目作用。紅薯藤還有去熱毒的作用。

帶皮吃紅薯，吃了不脹氣。

很多人喜歡吃紅薯，但是它的皮大家一般不吃。其實(shí)，紅薯的皮是真的好東西。

提醒一下：如果紅薯的表皮變色、發(fā)黑或有褐色的斑點(diǎn)，那說(shuō)明它的局部腐爛了。這時(shí)就不宜食用，更不能吃它的皮了。

秋冬季吃紅薯的好處：

1.有利減肥、

2.紅薯美容養(yǎng)顏、

紅薯的食用方法：

1、油炸薯?xiàng)l：將紅薯洗凈，去皮放入清水浸泡，接著切成小薯?xiàng)l，放入沸水內(nèi)燙1分鐘，瀝干后在油鍋內(nèi)炸1分鐘左右，待薯?xiàng)l浸足炸透，撈起瀝干，冷卻至室溫后迅即送冰箱冷凍，經(jīng)冷凍處理便得到速凍油炸薯?xiàng)l，脆嫩爽口。

2、紅薯發(fā)糕：取紅薯粉，面粉白糖，蘇打8克及適量溫開水調(diào)拌均勻，發(fā)酵完全后放入蒸籠內(nèi)用大火蒸熟。離火晾至溫?zé)岢潭葧r(shí)，在其表面涂抹適量香油，撒上青紅絲、芝麻，切塊食用。若配料時(shí)適量增加些食用色素、紅棗等，則成為花色發(fā)糕，或紅棗發(fā)糕，其色好看，松軟可口。

3、紅薯蔥餅：將紅薯洗凈蒸熟，去皮后搗成糊狀，加等量比例的面粉和適量的溫水、蔥、花椒面、食鹽等拌勻，成手掌大小圓餅，放進(jìn)平底鍋，用油烙熟即成。該餅色澤金黃，蔥香撲鼻，口感甜美。

4、紅薯燒餅：用發(fā)酵好的紅薯面團(tuán)，撒上少許油，做成餅狀，面上刷上飴糖水，沾上芝麻后置烘爐或炒鍋內(nèi)烤熟即可。

5、紅薯丁湯：紅薯適量洗凈，去粗皮切成小丁塊，鍋熱淋入植物油稍炒，傾入丁塊爆炒后，加水煮熟紅薯。起鍋前加入鹽、味精、適量豬油，撒上蔥花、淋上麻油即可。

6、紅薯雞蛋飯：大米、紅薯250克、雞蛋4只，素鹽、素油各適量。先將大米一起放入鍋內(nèi)，加入適量的水燒沸后改用文火燜熟，再將雞蛋打入鍋內(nèi)加入少許精鹽，倒入熱油鍋內(nèi)翻炒成塊狀，后將燜好的紅薯米飯拌均勻，即可食用。

紅薯好處雖多，但也是有一定的危害的，吃紅薯不可過(guò)量 。記得哦

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