蒜苔本身是不致癌的，味道也不錯(cuò)，很多人喜歡吃，但一些不法商販為了保鮮，在蒜苔上面噴灑甲醛，長(zhǎng)期食用這種蒜苔就容易致癌。因此，在購(gòu)買蒜苔時(shí)，一定要選好，如果有刺鼻氣味的就不要買了，這種就有很高的致癌物。

說(shuō)到蕨菜，一定有很多人都吃過(guò)。因?yàn)樵缙诰陀腥藗餮赞Р丝梢钥拱且呀?jīng)被證實(shí)沒(méi)有抗癌的功能了。不僅如此，甚至還會(huì)有致癌的可能性。因?yàn)樵谵Р酥斜粰z測(cè)出了原蕨苷，這是一二類致癌物質(zhì)。長(zhǎng)期食用巨蕨菜就有致癌的可能性，盡量別吃哦。

血皮菜是一種草本性植物，專家確認(rèn)，它有致癌、致畸性，并可導(dǎo)致原發(fā)性肺高壓，盡量別吃了。

娃娃菜蘸不明液體的事情已經(jīng)媒體曝光出來(lái)，蔬菜經(jīng)銷商透露液體為甲醛溶液，這么做是為了保鮮，經(jīng)過(guò)甲醛浸泡的娃娃菜不僅賣相好看，還可以保存很久，這種卻是一級(jí)致癌物。