山東人為什么愛吃知了猴?
如果夏天你看見小樹林里人頭攢動，別以為那是談戀愛的，其實是抓知了猴的。
做為一名山東人，每年的7月份，都會去逮知了猴，多的時候一晚上能抓百十個，我這可是算少的，有的人能抓四五百個，抓知了也是一種樂趣。
應該不僅僅是山東人愛吃，中國的很多省份應該都愛吃知了猴，為什么？首先可能是因為知了好吃?。∷缓鞍踪|(zhì)，脂肪含量低，抓了知了之后用鹽腌上，再用油炸，那可真是香脆可口，百吃不厭。 其次，那可是每一個人的童年回憶啊，誰小時候沒抓過知了，抓知了那可是一代山東人童年記憶的一部分。七月份的夜晚，小樹林里，不管老少都手持手電筒，眼睛瞪的大大的，就為了那些知了猴。
這兩年野生的知了猴在山東來說，是越來越少了，因為飯店里大量收購它，而且價格不菲，所以出于商業(yè)的目的，很多人都加入了逮知了猴的大軍。隨著野生知了猴的減少，現(xiàn)在很多地方也出現(xiàn)了養(yǎng)殖的知了猴。
吃知了猴已經(jīng)成為了一種習慣，是從老人那里一輩輩傳下來的，就像小時候家長喂飯一樣，哪里知道吃的是什么，給送到了嘴里，覺得好吃，然后就繼續(xù)吃，然后就有了喜歡吃的，不喜歡吃的。
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