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1.嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》和公司相關(guān)管理制度，做好?食堂衛(wèi)生，保證無(wú)過(guò)期變質(zhì)食品。

2.在食堂主管的具體領(lǐng)導(dǎo)下進(jìn)行工作，負(fù)責(zé)制定每周食堂菜單，不斷提高烹飪技術(shù)，增加菜式品種。

3.根據(jù)菜單準(zhǔn)備當(dāng)天使用的食材，負(fù)責(zé)組織廚房的配菜、切菜、烹飪等工作。

4.加強(qiáng)責(zé)任心和工作計(jì)劃性，準(zhǔn)確核算用料菜品價(jià)格，嚴(yán)格控制成本，避免浪費(fèi)。

5.負(fù)責(zé)監(jiān)督食堂衛(wèi)生及餐、設(shè)備的衛(wèi)生工作，食堂用電、用水、用氣的安全檢查工作。

6.負(fù)責(zé)公司重要客戶就餐及緊急菜品制作任務(wù)。

7.負(fù)責(zé)協(xié)助食堂主管驗(yàn)收采購(gòu)食材的質(zhì)量與數(shù)量，定期盤點(diǎn)庫(kù)存。

8.負(fù)責(zé)把好質(zhì)量關(guān)，做到生熟原料、成品及半成品分開(kāi)擺放，并指導(dǎo)助廚做好...更多