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　　程真真在自家廚房忙活著炒雞。

　　緣起：朋友圈中試水引發(fā)商機(jī)

　　8日上午9點(diǎn)半，記者來(lái)到位于臨沂市河?xùn)|九曲的程真真家，還未進(jìn)門就聞到了炒雞的香味。程真真的老公李超將記者迎進(jìn)門，六七平米的廚房收拾得干凈利索，騰騰熱氣和陣陣香氣洋溢著整個(gè)廚房，程真真正拿著鍋鏟不停地翻炒三個(gè)鍋里的雞塊，動(dòng)作利落、手法嫻熟，儼然一副掌勺大廚的模樣。“炒一只雞需要一個(gè)小時(shí)，要先炒干，加料燉，再炒干?！背陶嬲孢叿催吀浾哒f(shuō)。

　　談及在朋友圈賣炒雞的想法，程真真說(shuō)一開(kāi)始也只是抱著嘗試的心態(tài)。程真真大學(xué)畢業(yè)后一直在市內(nèi)一公司上班，結(jié)婚生子后為照顧小孩辭職在家，閑暇之余她開(kāi)起了微店。“開(kāi)始時(shí)候賣過(guò)濰坊蘿卜、威海小海帶。”程真真說(shuō)，此前很多到她家吃過(guò)飯的朋友都稱贊她的炒雞好吃，不輸飯店的味道，“你為何不嘗試下在朋友圈中賣炒雞?！币晃慌笥训慕ㄗh讓程真真萌生了賣炒雞的想法，最初也只是親朋好友想吃炒雞，預(yù)定后她炒好送過(guò)去?！芭笥讯挤Q贊好吃，紛紛在朋友圈中幫我宣傳?！背陶嬲嬲f(shuō)，沒(méi)想到自己的炒雞收到了那么好的反響。

　　真味炒雞所選用的材料都是新鮮食材。

　　火熱：想吃炒雞需提前兩天預(yù)定

　　程真真正式在微信朋友圈賣炒雞是3月7日，考慮到還要照顧兩歲的女兒，她限定每天只炒5只雞。第一天，訂單就全被訂滿。接下來(lái)的訂單更是有增無(wú)減，程真真慢慢將每天訂單的數(shù)量增加到了11單，家里三只鍋同時(shí)開(kāi)炒，還專門雇傭了一位阿姨幫忙準(zhǔn)備蔥姜蒜這些材料。即便如此，程真真的“真味炒雞”仍然供不應(yīng)求，想吃炒雞都需要提前2天預(yù)定。

　　一個(gè)月的時(shí)間，程真真的炒雞已經(jīng)積累了不少老客戶?！坝袀€(gè)顧客每周三都會(huì)預(yù)定一只炒雞，給她正在上學(xué)的兒子吃。”程真真說(shuō)，目前她的炒雞配送范圍只限臨沂三區(qū)，用錫紙盒裝好一小時(shí)之內(nèi)送達(dá)顧客手中，炒雞還是熱騰騰的。有位臨沭的顧客為了吃到她的炒雞，專程從臨沭開(kāi)車過(guò)來(lái)。還有的顧客在預(yù)定了她的炒雞，帶到了青島等地?！艾F(xiàn)在也有北京、河北、湖南的一些朋友想要預(yù)定炒雞?！背陶嬲嬲f(shuō)，她的微信原先只有40個(gè)好友，炒雞火了后她的好友數(shù)量也暴增到了1400余人。

　　對(duì)于程真真微信賣炒雞，李超開(kāi)始并不看好，“我以前覺(jué)得微信賣個(gè)炒雞，一天賺幾十塊錢，還不夠麻煩的?！爆F(xiàn)在，李超不但轉(zhuǎn)變了觀念，還主動(dòng)承擔(dān)起了送快遞的任務(wù)?！疤貏e感謝家人朋友的支持?！背陶嬲嬲f(shuō)，得知她創(chuàng)業(yè)的消息，甚至連河?xùn)|供電局的工作人員都主動(dòng)上門為她檢修廚房電路，提供服務(wù)。

　　剛出鍋的炒雞。

　　夢(mèng)想：打造自己的炒雞品牌

　　“真味炒雞，選好雞、配好料，讓您追尋不止的好滋味?！睘榱吮ＷC炒雞的質(zhì)量和口感，程真真選材和用料都非常講究?！拔覀兲暨x的雞都是半年以上，4~5斤左右的，”李超說(shuō)，他本人從事的就是獸醫(yī)工作，跟養(yǎng)殖場(chǎng)比較熟悉，對(duì)于什么樣的雞品質(zhì)好，他也都了如指掌，“在第一關(guān)選雞上，我就從源頭把好了這個(gè)關(guān)?！?/span>

　　炒雞過(guò)程中，程真真從來(lái)不放增香劑等亂七八糟的調(diào)料，最多只用花椒和大茴兩種大料，而炒雞所需的花生油和青紅辣椒等配料，她都是專門從麥德龍等超市采購(gòu)的最好、最新鮮食材?！拔覀儓?jiān)決抵制工業(yè)辣，堅(jiān)決抵制地溝油?！背陶嬲嬲f(shuō)，因此很多吃過(guò)的人都稱贊她的炒雞有“家的味道”。

　　一只炒雞的定價(jià)只有128元，而且堅(jiān)決選用最好的食材，程真真的炒雞利潤(rùn)并不是很高。“我們并不是單純?yōu)榱速嶅X，我們想打造自己的炒雞品牌。”說(shuō)起接下來(lái)的打算，程真真滿懷信心。

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