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      臨沂85后辣媽辭職微信賣炒雞 想打造自己的品牌

      2015/4/9 19:06:20

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        如今,在微信朋友圈賣個化妝品、賣個服裝,都已經(jīng)屢見不鮮。但是,把剛炒制出來、熱氣騰騰的沂蒙炒雞拿到朋友圈中出售,您聽說過嗎?臨沂85后辣媽程真真不但實現(xiàn)了這個創(chuàng)意,而且她的“真味炒雞”也已通過朋友圈的口碑相傳變得“小有名氣”。

        程真真在自家廚房忙活著炒雞。

        緣起:朋友圈中試水引發(fā)商機

        8日上午9點半,記者來到位于臨沂市河?xùn)|九曲的程真真家,還未進門就聞到了炒雞的香味。程真真的老公李超將記者迎進門,六七平米的廚房收拾得干凈利索,騰騰熱氣和陣陣香氣洋溢著整個廚房,程真真正拿著鍋鏟不停地翻炒三個鍋里的雞塊,動作利落、手法嫻熟,儼然一副掌勺大廚的模樣?!俺匆恢浑u需要一個小時,要先炒干,加料燉,再炒干?!背陶嬲孢叿催吀浾哒f。

        談及在朋友圈賣炒雞的想法,程真真說一開始也只是抱著嘗試的心態(tài)。程真真大學(xué)畢業(yè)后一直在市內(nèi)一公司上班,結(jié)婚生子后為照顧小孩辭職在家,閑暇之余她開起了微店?!伴_始時候賣過濰坊蘿卜、威海小海帶。”程真真說,此前很多到她家吃過飯的朋友都稱贊她的炒雞好吃,不輸飯店的味道,“你為何不嘗試下在朋友圈中賣炒雞。”一位朋友的建議讓程真真萌生了賣炒雞的想法,最初也只是親朋好友想吃炒雞,預(yù)定后她炒好送過去?!芭笥讯挤Q贊好吃,紛紛在朋友圈中幫我宣傳?!背陶嬲嬲f,沒想到自己的炒雞收到了那么好的反響。

        真味炒雞所選用的材料都是新鮮食材。

        火熱:想吃炒雞需提前兩天預(yù)定

        程真真正式在微信朋友圈炒雞是3月7日,考慮到還要照顧兩歲的女兒,她限定每天只炒5只雞。第一天,訂單就全被訂滿。接下來的訂單更是有增無減,程真真慢慢將每天訂單的數(shù)量增加到了11單,家里三只鍋同時開炒,還專門雇傭了一位阿姨幫忙準(zhǔn)備蔥姜蒜這些材料。即便如此,程真真的“真味炒雞”仍然供不應(yīng)求,想吃炒雞都需要提前2天預(yù)定。

        一個月的時間,程真真的炒雞已經(jīng)積累了不少老客戶。“有個顧客每周三都會預(yù)定一只炒雞,給她正在上學(xué)的兒子吃。”程真真說,目前她的炒雞配送范圍只限臨沂三區(qū),用錫紙盒裝好一小時之內(nèi)送達顧客手中,炒雞還是熱騰騰的。有位臨沭的顧客為了吃到她的炒雞,專程從臨沭開車過來。還有的顧客在預(yù)定了她的炒雞,帶到了青島等地。“現(xiàn)在也有北京、河北、湖南的一些朋友想要預(yù)定炒雞?!背陶嬲嬲f,她的微信原先只有40個好友,炒雞火了后她的好友數(shù)量也暴增到了1400余人。

        對于程真真微信賣炒雞,李超開始并不看好,“我以前覺得微信賣個炒雞,一天賺幾十塊錢,還不夠麻煩的?!爆F(xiàn)在,李超不但轉(zhuǎn)變了觀念,還主動承擔(dān)起了送快遞的任務(wù)?!疤貏e感謝家人朋友的支持?!背陶嬲嬲f,得知她創(chuàng)業(yè)的消息,甚至連河?xùn)|供電局的工作人員都主動上門為她檢修廚房電路,提供服務(wù)。

        剛出鍋的炒雞。

        夢想:打造自己的炒雞品牌

        “真味炒雞,選好雞、配好料,讓您追尋不止的好滋味。”為了保證炒雞的質(zhì)量和口感,程真真選材和用料都非常講究?!拔覀兲暨x的雞都是半年以上,4~5斤左右的,”李超說,他本人從事的就是獸醫(yī)工作,跟養(yǎng)殖場比較熟悉,對于什么樣的雞品質(zhì)好,他也都了如指掌,“在第一關(guān)選雞上,我就從源頭把好了這個關(guān)。”

        炒雞過程中,程真真從來不放增香劑等亂七八糟的調(diào)料,最多只用花椒和大茴兩種大料,而炒雞所需的花生油和青紅辣椒等配料,她都是專門從麥德龍等超市采購的最好、最新鮮食材?!拔覀儓詻Q抵制工業(yè)辣,堅決抵制地溝油?!背陶嬲嬲f,因此很多吃過的人都稱贊她的炒雞有“家的味道”。

        一只炒雞的定價只有128元,而且堅決選用最好的食材,程真真的炒雞利潤并不是很高。“我們并不是單純?yōu)榱速嶅X,我們想打造自己的炒雞品牌?!闭f起接下來的打算,程真真滿懷信心。


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