臨沂85后辣媽辭職微信賣炒雞 想打造自己的品牌

程真真在自家廚房忙活著炒雞。
緣起:朋友圈中試水引發(fā)商機
8日上午9點半,記者來到位于臨沂市河東九曲的程真真家,還未進門就聞到了炒雞的香味。程真真的老公李超將記者迎進門,六七平米的廚房收拾得干凈利索,騰騰熱氣和陣陣香氣洋溢著整個廚房,程真真正拿著鍋鏟不停地翻炒三個鍋里的雞塊,動作利落、手法嫻熟,儼然一副掌勺大廚的模樣?!俺匆恢浑u需要一個小時,要先炒干,加料燉,再炒干?!背陶嬲孢叿催吀浾哒f。
談及在朋友圈賣炒雞的想法,程真真說一開始也只是抱著嘗試的心態(tài)。程真真大學畢業(yè)后一直在市內一公司上班,結婚生子后為照顧小孩辭職在家,閑暇之余她開起了微店?!伴_始時候賣過濰坊蘿卜、威海小海帶?!背陶嬲嬲f,此前很多到她家吃過飯的朋友都稱贊她的炒雞好吃,不輸飯店的味道,“你為何不嘗試下在朋友圈中賣炒雞?!币晃慌笥训慕ㄗh讓程真真萌生了賣炒雞的想法,最初也只是親朋好友想吃炒雞,預定后她炒好送過去。“朋友都稱贊好吃,紛紛在朋友圈中幫我宣傳?!背陶嬲嬲f,沒想到自己的炒雞收到了那么好的反響。
真味炒雞所選用的材料都是新鮮食材。
火熱:想吃炒雞需提前兩天預定
程真真正式在微信朋友圈賣炒雞是3月7日,考慮到還要照顧兩歲的女兒,她限定每天只炒5只雞。第一天,訂單就全被訂滿。接下來的訂單更是有增無減,程真真慢慢將每天訂單的數(shù)量增加到了11單,家里三只鍋同時開炒,還專門雇傭了一位阿姨幫忙準備蔥姜蒜這些材料。即便如此,程真真的“真味炒雞”仍然供不應求,想吃炒雞都需要提前2天預定。
一個月的時間,程真真的炒雞已經積累了不少老客戶?!坝袀€顧客每周三都會預定一只炒雞,給她正在上學的兒子吃?!背陶嬲嬲f,目前她的炒雞配送范圍只限臨沂三區(qū),用錫紙盒裝好一小時之內送達顧客手中,炒雞還是熱騰騰的。有位臨沭的顧客為了吃到她的炒雞,專程從臨沭開車過來。還有的顧客在預定了她的炒雞,帶到了青島等地?!艾F(xiàn)在也有北京、河北、湖南的一些朋友想要預定炒雞?!背陶嬲嬲f,她的微信原先只有40個好友,炒雞火了后她的好友數(shù)量也暴增到了1400余人。
對于程真真微信賣炒雞,李超開始并不看好,“我以前覺得微信賣個炒雞,一天賺幾十塊錢,還不夠麻煩的?!爆F(xiàn)在,李超不但轉變了觀念,還主動承擔起了送快遞的任務?!疤貏e感謝家人朋友的支持?!背陶嬲嬲f,得知她創(chuàng)業(yè)的消息,甚至連河東供電局的工作人員都主動上門為她檢修廚房電路,提供服務。
剛出鍋的炒雞。
夢想:打造自己的炒雞品牌
“真味炒雞,選好雞、配好料,讓您追尋不止的好滋味?!睘榱吮WC炒雞的質量和口感,程真真選材和用料都非常講究?!拔覀兲暨x的雞都是半年以上,4~5斤左右的,”李超說,他本人從事的就是獸醫(yī)工作,跟養(yǎng)殖場比較熟悉,對于什么樣的雞品質好,他也都了如指掌,“在第一關選雞上,我就從源頭把好了這個關。”
炒雞過程中,程真真從來不放增香劑等亂七八糟的調料,最多只用花椒和大茴兩種大料,而炒雞所需的花生油和青紅辣椒等配料,她都是專門從麥德龍等超市采購的最好、最新鮮食材?!拔覀儓詻Q抵制工業(yè)辣,堅決抵制地溝油。”程真真說,因此很多吃過的人都稱贊她的炒雞有“家的味道”。
一只炒雞的定價只有128元,而且堅決選用最好的食材,程真真的炒雞利潤并不是很高?!拔覀儾⒉皇菃渭?yōu)榱速嶅X,我們想打造自己的炒雞品牌?!闭f起接下來的打算,程真真滿懷信心。
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