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      春天了,這東西要多做給孩子吃,常吃個(gè)頭猛長(zhǎng),頭腦聰明伶俐

      2018/2/28 21:11:13

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      這年的尾聲已經(jīng)快要結(jié)束了,這幾天很多學(xué)校都開始打掃教室,準(zhǔn)備開學(xué)了,過了一個(gè)年孩子也吃了不少油膩的食物,外加季節(jié)的變化,在飲食上更是要做些調(diào)整。春天了,氣溫都在慢慢的回升,萬(wàn)物開始復(fù)蘇了,人的身體也是一樣的,季節(jié)養(yǎng)生飲食非常中,春天隨著氣溫的升高,人體新陳代謝旺盛,血液循環(huán)加快,內(nèi)分泌激素尤其是生長(zhǎng)激素開始大量分泌。特別是對(duì)于生長(zhǎng)發(fā)育的孩子而言,更是至關(guān)重要的時(shí)期,把握好飲食上的搭配,這個(gè)季節(jié)不妨多給孩子吃點(diǎn)菌菇類,讓孩子能快速長(zhǎng)個(gè),開學(xué)之際,這道菜要多做給孩子吃,吃它猛長(zhǎng)個(gè)頭、頭腦更聰明伶俐。一起來(lái)看看吧。

      今天分享的菜譜是:平菇炒雞蛋。這道菜用到的食材特別的簡(jiǎn)單,也無(wú)需太多的配料,只需簡(jiǎn)單的炒一炒,搭配調(diào)味就可以了,不僅口感鮮甜美味,而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是非常高的。

      平菇也叫秀珍菇,是菌類的一種,蛋白質(zhì)含量比香菇、草菇還高。還含有多種氨基酸。平菇里的纖維含量少,口感肥厚鮮嫩,高蛋白低熱量,多吃也不會(huì)發(fā)胖,一起來(lái)看看吧。

      準(zhǔn)備食材:平菇、土雞蛋。配料:油、鹽、蠔油、生抽。

      1、將蛋液打入碗中,加入少許的鹽用筷子將蛋液打散備用。平菇清洗干凈后,撕成小條后裝碗備用。

      2、鍋燒熱,加入少許的油潤(rùn)潤(rùn)鍋。

      3、接著將蛋液倒入鍋中,下鍋滿煎。

      4、將雞蛋炒至凝固后,起鍋裝碗備用。

      5、起鍋鍋中倒入少許油。

      6、油熱后將平菇下鍋煸炒。

      7、平菇中本身含有大量的水分,所以在煸炒至變軟的過程中,會(huì)出水,所以不需要額外添加清水了,平菇炒軟后加入1小勺的生抽。

      8、加入少許的蠔油下鍋一同煸炒。

      9、中火炒至平菇入味。

      10、平菇炒熟后加入之前煎好的雞蛋下鍋一同翻炒均勻。

      11、最后加入1小勺鹽調(diào)味,翻炒均勻即可出鍋。蛋液中已經(jīng)加鹽了,生抽跟蠔油也有鹽分,這里加少許鹽就可以了。

      起鍋裝盤,這樣一道家常的平菇炒雞蛋就做好啦,做法非常的簡(jiǎn)單,一看就會(huì),但是味道真的很鮮美。

      簡(jiǎn)單又好吃的做法分享給你你,如果你也喜歡不妨也做給家里的老人跟孩子吃吧。

      Lily美食談小貼士:

      1、平菇清洗干凈后撕成小條這樣菜煸炒的過程中能方便入味,吃起來(lái)口感更香。

      2、平菇有“味精菇”的稱號(hào),已經(jīng)很鮮美了,所以在烹飪的過程中,不需要加雞精提鮮了。

      3、蛋液中已經(jīng)加鹽了,生抽跟蠔油也有鹽分,這里最后加少許鹽就可以了。


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