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      這道快手炒飯,是童年中最難忘的美味記憶——醬油炒飯

      2018/1/10 16:08:09

      評(píng)論:0

      瀏覽量:1990

      #醬油炒飯#

      快節(jié)奏的生活,讓我們的一日三餐也跟著加速。拿起手機(jī)隨意點(diǎn)份外賣倒是方便省事,但營(yíng)養(yǎng)不夠,吃多了也覺得膩。所以今天要來教你一道快手炒飯,10分鐘就能治愈你的轆轆饑腸。

      兒時(shí)記憶里的醬油炒飯,還沒踏進(jìn)家門就聞的到香...現(xiàn)在想家的時(shí)候,就想去到廚房復(fù)刻出那般味道。食材簡(jiǎn)單,操作便捷,油、蛋、配料里水分及肉汁全被米飯吸了進(jìn)去,選擇好的醬油,這道菜吃起來更有鮮美微甜的感覺,鮮在嘴里,暖進(jìn)心里!

      (剛出鍋的,嘗嘗吧~)

      食材

      雞蛋......2個(gè)

      熟米飯......1碗

      醬油......2勺

      蝦仁、青豆、玉米......適量

      食用油......適量

      步驟

      1/ 鍋中倒入適量水,燒開后下入蝦仁、青豆、玉米,焯水后撈出。

      2/ 雞蛋打入碗中劃散;重新起鍋,倒入適量油,燒熱后倒入蛋液,炒熟。

      3/ 熟米飯放涼后倒入鍋中,炒勻。

      4/ 倒入焯水后的蝦仁、青豆、玉米,炒勻。

      5/ 調(diào)入醬油。

      6/ 翻炒均勻后即可出鍋。

      Tips

      做炒飯的米飯選擇:最好用不干不濕、軟硬適中的米飯。新鮮米飯,需事先盛出要用的,讓它散散熱汽以免粘鍋;如果是隔夜飯,也不要用完全干得發(fā)硬的米飯,米飯也需要有一定水分,才能炒出美味的口感。

      作者:孔瑤,孩子王特邀美食達(dá)人,資深美食博主,研究美食近十年,已開創(chuàng)上千道食譜,與你共享美食人生!

      本文系授權(quán)發(fā)布,轉(zhuǎn)載請(qǐng)與原作者聯(lián)系。


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