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老干媽醬油拌面是一種北方的面食，用普通的面條制成。色香味俱全，好吃不貴，經(jīng)濟(jì)實(shí)惠。入口后，醬香，面香，融合在一起，好吃無(wú)比！

食

材

主料：面粉適量

輔料：食鹽適量、醬油1湯匙、蔥1根、老干媽適量

做

法

1、將適量面粉倒入碗中，放入少許食鹽。

2、加水，揉成較硬的面團(tuán)。

3、將面團(tuán)用搟面杖搟開。

4、將面片一正一反疊起來(lái)，在疊的時(shí)候多撒些面粉在面皮上。

5、用刀將疊起來(lái)的面片切成細(xì)面條。

6、撒點(diǎn)干面粉，將面條抖散。

7、將蔥切碎。

8、鍋中放水，水燒開后下面條煮。

9、再次煮開后加一點(diǎn)冷水。

10、煮熟的面條裝入碗中，倒入醬油拌勻。

11、放入老干媽。

12、撒上蔥花，拌勻即可。

小貼士

1、面條可以買現(xiàn)成的。

2、拌面條的時(shí)候還可以加入雞精、高湯等其他配料讓口感更好。

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