臨沂婚慶行業(yè)：上半年“慘淡” ，下半年或迎來報(bào)復(fù)性“扎堆”
突如其來的疫情，打亂了正常的生活節(jié)奏，尤其是計(jì)劃今年結(jié)婚的新人，更是亂了陣腳，婚禮延期、婚宴推遲。隨著疫情防控形勢的不斷穩(wěn)定，婚慶市場剛需正在逐漸回暖。業(yè)內(nèi)人士預(yù)測，下半年或?qū)⒊霈F(xiàn)“井噴”。
走過艱難期，婚慶市場逐漸回暖
七色花婚禮負(fù)責(zé)人彭思帷最近忙碌起來，組織協(xié)調(diào)婚禮現(xiàn)場布置，舞臺搭建、屏幕設(shè)置、燈光師、化妝師等一系列和婚慶有關(guān)的事情。給新人們呈現(xiàn)出一場難忘婚禮的背后，是他們這些幕后人士的辛苦付出。
說起疫情給婚慶行業(yè)帶來的影響，彭思帷用了幾組數(shù)據(jù)做了對比。“去年3月份，我一共做了14場婚禮；今年3月份，一共做了2場婚禮。去年4月份做了20場婚禮，今年4月份做了8場婚禮?！迸硭坚≌f，按照風(fēng)俗來說，舉辦婚禮就是為了讓親朋好友聚在一起熱鬧一下，而疫情的到來把整個(gè)行業(yè)的步伐擾亂了。
彭思帷說，好在從4月份開始，婚慶行業(yè)已經(jīng)開始明顯回暖。從目前預(yù)訂情況來看，5月份的訂單已經(jīng)明顯增多，特別是5月2日和5月8日這兩天，訂單爆滿。不僅5月份，現(xiàn)在也陸續(xù)接到了8月份和10月份的訂單。
純粹定制婚禮負(fù)責(zé)人梅汗青剛忙完一場婚禮，又開始馬不停蹄地準(zhǔn)備下一場婚禮。一場完美婚禮看似簡單，其實(shí)需要操心的地方很多。舞臺效果、燈光、主持人等各方面的銜接，容不得一點(diǎn)馬虎。
“3月11日復(fù)工后，開始接單拍攝婚紗照，婚慶服務(wù)相對較少。最近除了婚紗攝影，婚慶服務(wù)也忙起來，除了以前的訂單外，已經(jīng)陸續(xù)有了新單?！泵泛骨嗾f，按照訂單，正月初六原本是有一場婚禮，結(jié)果遇上疫情，新人最后選擇了延期。春節(jié)后的這3個(gè)月，店里有25場婚禮選擇了延期辦理。
延期訂單+新接單，婚禮下半年將扎堆
2020年原本是婚慶行業(yè)的“大年”，一是2020諧音“愛你愛你”，二是有兩個(gè)立春節(jié)氣，是民間青睞的“雙春年”，很多新人選擇今年結(jié)婚，大多圖個(gè)吉利，期盼生活美滿。不過，突如其來的疫情打亂了新人們的所有計(jì)劃，他們不得不重新敲定日子。
“我們本來選好了2月2日這一天舉辦婚禮，沒想到遇到疫情，糾結(jié)了半天后，最終選擇延期?！睖?zhǔn)新人劉女士說，隨著疫情逐漸得到控制，結(jié)婚選日子的事又被提上了日程。最后全家人商定，婚期定在5月4日這一天。
劉女士不是個(gè)例，采訪中，記者發(fā)現(xiàn)，一些已經(jīng)敲定結(jié)婚日期的準(zhǔn)新人因?yàn)橐咔榈牡絹矶坏貌粚⒒槠谕七t。隨著疫情的穩(wěn)定，這些延期婚禮正在慢慢“復(fù)活”。
“改期后的婚禮和結(jié)婚旺季新增婚禮重疊，必將助推婚慶市場的扎堆，特別是一些大日子，訂單更是爆滿?！迸硭坚∨e了個(gè)例子，比如5月2日這一天，已經(jīng)預(yù)訂了3場婚禮，而2對延期的新人們也選定了這一天，當(dāng)天的婚禮則變成了5場。
扎堆的婚禮對于婚慶公司來說，是一個(gè)考驗(yàn)，因?yàn)橐粓龌槎Y下來，需要主持人、化妝師、攝影師等眾多人參與，而優(yōu)質(zhì)資源就這些，誰都想搶占好的資源，婚慶公司不得不使出渾身解數(shù)，通過尋求外援等方式來滿足顧客需求。
梅汗青也表示，進(jìn)入婚慶旺季之后，顧客需求釋放后將大大刺激市場，甚至?xí)尮镜挠唵芜M(jìn)入完全飽和狀態(tài)?？傮w來說，疫情只是暫時(shí)壓制了部分需求，待疫情過去，消費(fèi)會反彈，下半年婚慶市場或?qū)⒊霈F(xiàn)“井噴”。
提高品質(zhì)、推出優(yōu)惠 餐飲行業(yè)婚慶訂單日益增多
“5月份，我們的婚宴訂單開始多起來，兩個(gè)店截至目前已經(jīng)預(yù)訂了400余桌。”臨沂市天天過年飲食有限公司營銷總監(jiān)劉長龍說，自復(fù)工以來，酒店嚴(yán)格做好防疫安全工作，全面做好消毒工作，努力為顧客營造“安全、有序、優(yōu)質(zhì)、衛(wèi)生”的就餐環(huán)境，店內(nèi)生意迎來強(qiáng)勢反彈。
“結(jié)婚的人多起來，我們也忙碌起來?！闭f起近期的變化，華美達(dá)酒店餐飲總監(jiān)李春寶表示，受疫情影響，4月份取消了10場婚宴，接待量比往年有了明顯減少。好在目前婚宴的預(yù)訂有了明顯回暖，5月份已經(jīng)接到了8家婚宴的預(yù)訂，而且訂單正在陸續(xù)增多。
婚慶行業(yè)復(fù)蘇，餐飲行業(yè)紛紛搶占婚慶這一塊蛋糕?！拔覀儼雮€(gè)月前下調(diào)了套餐標(biāo)準(zhǔn)，將原來暢銷的1399元和1599元的套餐調(diào)整到了899元和999元。”李春寶說，考慮到疫情的影響，部分市民消費(fèi)能力也有所變?nèi)?，酒店除了推出免費(fèi)使用場地、送飲料、送禮物等親情服務(wù)外，還將套餐標(biāo)準(zhǔn)適當(dāng)下調(diào)，以此來贏得更多顧客。
不僅套餐價(jià)格標(biāo)準(zhǔn)降低，婚宴宴請的規(guī)模也出現(xiàn)了明顯變化。李春寶說，原來一場婚禮，客人20桌至40桌很正常，而現(xiàn)在，一場婚禮下來，宴請的賓客也就是在五六桌之間，人數(shù)有了明顯減少。
提示：本網(wǎng)部分文章內(nèi)容轉(zhuǎn)載于網(wǎng)絡(luò)，轉(zhuǎn)載之目的在于傳遞更多信息，服務(wù)廣大人民為初衷，并不代表本網(wǎng)贊同其觀點(diǎn)和對其真實(shí)性負(fù)責(zé)！如圖片、文字及視頻有侵犯您的權(quán)益請聯(lián)系右下角本站客服，我們將在第一時(shí)間刪除，感謝您的關(guān)注與支持！
